农业农村部鼓励规模以下奶农办加工企业
来源:农业农村部 时间:2019-11-19 9:47:18 浏览:3427次
   奶业惠及亿万人民的健康,是关系国计民生的战略性产业。11月13日,农业农村部就奶业振兴成效有关情况举行新闻发布会。
  奶、乳制品的消费总量不足 将大力发展干乳制品的生产
  近几年,奶制品、乳制品已成为公众不可或缺的食品。但农村农村部畜牧兽医局二级巡视员王俊勋却在13日举行的新闻发布会上坦言,当前我国奶、乳制品的消费总量不足,结构也不合理。
  他介绍,中国人均乳制品消费量仅为世界平均水平的1/3,是发展中国家的1/2,奶业发达国家的1/7。从消费结构上来看,乳制品存在着“两多两少”的问题,液态奶多,干乳制品少;常温灭菌乳多,巴氏杀菌乳少。
  对此王俊勋表示,将优化乳制品结构,稳定常温奶,大力发展适销对路的低温乳制品,增加易于消费者接受的奶酪、黄油等干乳制品的生产,推动由“喝奶”向“吃奶”转变。他认为,“这些不足也说明我们国家还有很大的增长空间。”
  “下一步将探索发展奶农办加工企业的新模式”
  中小养殖户收益如何保障?
  农业农村部数据显示,1-9月全国生鲜乳产量同比增长5.2%,乳制品产量同比增长8.8%,规模化奶牛养殖收益回归到每年每头3000元的正常水平。
  那么,规模以下牧场怎样通过养殖获得收益呢?农业农村部畜牧兽医局二级巡视员王俊勋表示,下一步农业农村部将探索发展奶农办加工企业的新模式。
  王俊勋介绍,将很多中小养殖户通过合作社的形式组织起来,形成一个分散的养殖户和规模的生鲜乳供应的良性循环。这样,不管是对销售商还是养殖户,都是一个双赢的局面。
  “第一对销售商能够有更好的议价空间。第二在销售过程中,当产量达到一定水平的时候,可以向加工延伸,养殖户可以通过加工来获得更好的加工红利。”王俊勋说。
  奶农办企业,资金如何解决?
  所有大企业都是从小企业发展而来的,中小养殖户想扩大生产,办企业,有路子却缺资金,怎么办?
  农业农村部畜牧兽医局二级巡视员王俊勋表示,奶农办加工企业涉及到资金问题的解决渠道是多元的。
  “首先取决于本身加工的规模,从国外看,很多都是建立在家庭牧场的基础上开展的,在我们国家现在正在尝试的是建立在合作社的基础上开展的,所以这个规模也不是很大。从资金的需求量来讲,也不会特别高。现在奶的价格去年平均在3块到3块五毛左右,在做这种加工的时候,通过一些银行的信贷,也可以解决一部分。因为规模不大的话,产品销售半径相对来讲比较有限。再一个产品也是以新鲜为主,新鲜的产品还是有消费者认可的。”
  多措并举 让奶农分享加工增值收益
  养殖节本增效方面,农业农村部大力发展优质饲草种植,实现好草喂好牛、产好奶。推动奶牛活体、养殖场固定资产抵押贷款等信贷产品创新,支持乳企为奶农开展信贷担保,缓解牧场资金压力。
  发展奶牛家庭牧场方面,农业农村部支持和培育新型奶业经营主体,引导奶农以奶牛、资金、技术、产品等为纽带组建合作社,总结推广一批“奶农+合作社+公司”的奶业发展模式。
  此外,农业农村部将尽快推动修订出台乳制品工业产业政策,放宽乳制品加工准入政策,放宽乳制品加工准入限制,推进奶农发展乳制品加工试点工作,让奶农分享加工增值收益。

 
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